#6 Tortilla

marca 21, 2017

#6 Tortilla

Do przyrządzenia tortilli będziesz potrzebować:

- placki tortilli

- majonez

- jogurt naturalny

- czosnek

- pierś z kurczaka ( 3 pojedyncze starczą na około 5 tortilli)

- pomidor

- ogórek

- cebula

- sałata lodowa

- folia aluminiowa

SAŁATĘ LODOWĄ DOKŁADNIE UMYJ I PORWIJ NA KAWAŁKI
POMIDORA, OGÓRKA I CEBULĘ OBIERZ I POKRÓJ NA KAWAŁKI JAK NA POWYŻSZYM OBRAZKU.

1. Pierś z kurczaka pokrój w kawałki (z jednej pojedynczej piersi powinno wyjść około 6 kawałków - aby to uzyskać wystarczy przekroić pierś na pół a nawet na 3 warstwy a następnie na mniejsze kawałki)
2. Pokrojone piersi z kurczaka zanurz w wodzie wypełnionej najróżniejszymi przyprawami - według preferencji. W moim przypadku były to: papryka słodka, papryka ostra, kebab-gyros, troszkę curry, pieprz i sól. Odstaw miskę do lodówki. Im dłużej tym lepiej ale czas może najlepiej mieścić się między 15 minutami a 2 godzinami.
3. Po czasie tym wyjąć miskę z piersią z kurczaka z lodówki, a do osobnego talerza wsypać mąkę.

4. W czasie oczekiwania przygotować sos czosnkowy. Jego skład obejmuje majonez i jogurt (w takiej samej ilości) oraz zmiażdżone główki czosnku. Zrób go tyle ile chcesz nałożyć do tortilli. Ostrość kontroluj za pomocą ilości użytego czosnku. Gotowy odstaw na bok.
5. Na rozgrzaną patelnię umieścić niewielką ilość oleju. Ja użyłam kokosowego.

6. Piersi z kurczaka kolejno wyjmować z miski i obtaczać w mące a następnie położyć na patelnię.

7. W między czasie z folii aluminiowej wyrwać dość duże kawałki, które posłużą do owinięcia tortilli chroniąc je przed niechcianym rozwinięciem.

8. Usmażone piersi z kurczaka odstaw na bok a na czystą i suchą patelnie (ja użyłam grillowanej) połóż placek tortilli na około 30 sekund z każdej strony by go podgrzać.